小型超高溫殺菌機(jī)是一種專門設(shè)計用于在實(shí)驗(yàn)室、科研或小批量生產(chǎn)環(huán)境中進(jìn)行快速滅菌的設(shè)備。能夠?qū)⒁后w產(chǎn)品在短時間內(nèi)加熱至超高溫度，以殺死其中的微生物，包括細(xì)菌和孢子，從而實(shí)現(xiàn)延長產(chǎn)品保質(zhì)期的目的。
工作原理通常采用蒸汽、電加熱或其它熱交換介質(zhì)作為熱源，通過精確控制加熱和冷卻過程來實(shí)現(xiàn)超高溫滅菌。產(chǎn)品在加熱部分被迅速升溫至設(shè)定的滅菌溫度，通常在130°C至150°C之間，并在這一溫度下保持短暫的時間，以確保滅菌。然后，產(chǎn)品進(jìn)入冷卻部分，在那里被迅速降溫，以減少熱對產(chǎn)品品質(zhì)的影響。
1.緊湊設(shè)計：設(shè)計緊湊，占地面積小，適合實(shí)驗(yàn)室和小批量生產(chǎn)環(huán)境。
2.高效加熱：采用高效的加熱元件，能夠快速將產(chǎn)品加熱至所需的滅菌溫度。
3.快速冷卻：配備快速冷卻系統(tǒng)，如冷水冷卻或閃蒸冷卻，以迅速降低產(chǎn)品溫度。
4.控制系統(tǒng)：配備先進(jìn)的溫度控制器和流量控制器，確保滅菌過程的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。
5.易于操作：設(shè)計用戶友好的操作界面，簡化設(shè)置和操作過程。
6.安全特性：具備必要的安全特性，如溫度和壓力傳感器，以及緊急停機(jī)功能。
7.清潔與衛(wèi)生：設(shè)備設(shè)計易于清洗和消毒，符合食品和藥品生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
8.數(shù)據(jù)記錄：能夠記錄滅菌過程中的關(guān)鍵參數(shù)，如溫度、壓力和流速，以便于監(jiān)控和追溯。
應(yīng)用：
1.食品滅菌：適用于牛奶、果汁、茶飲料、液態(tài)蛋等食品的滅菌處理。
2.飲料生產(chǎn)：用于各種飲料的滅菌，確保產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性。
3.制藥行業(yè)：在制藥行業(yè)中，用于藥品和醫(yī)療器械的滅菌。
4.科研實(shí)驗(yàn)：在食品科學(xué)和微生物學(xué)研究中，用于研究不同滅菌條件對產(chǎn)品品質(zhì)的影響。
小型超高溫殺菌機(jī)的使用與維護(hù)：
1.安裝：按照制造商的指導(dǎo)手冊進(jìn)行安裝，并確保所有連接都是密封和安全的。
2.操作培訓(xùn)：操作人員應(yīng)接受專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備的操作流程和安全措施。
3.定期檢查：定期檢查殺菌機(jī)的各個部件，包括加熱、冷卻和控制系統(tǒng)。
4.清潔維護(hù)：執(zhí)行正確的清洗和消毒程序，確保設(shè)備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5.故障排除：對于任何異常情況，都應(yīng)及時進(jìn)行故障排除和維修。
6.記錄保存：記錄每次滅菌的操作參數(shù)和結(jié)果，以便于追蹤和改進(jìn)。
7.軟件更新：如果控制系統(tǒng)包含軟件，應(yīng)定期檢查并更新軟件，以確保最佳性能。
